Il cappuccino come si deve
Espresso giusto, latte montato a crema, temperatura che scotta il giusto. La schiuma dev’essere lucida e compatta, non una nuvola che si sgonfia subito.
È un gesto di pochi secondi, ma fa la differenza tra un caffè qualsiasi e la colazione che ti fa venire voglia di tornare.
La colazione è il primo appuntamento della giornata: merita cura.
Al banco, con calma
Da noi la colazione si prende al banco, in piedi, con due parole con chi c’è. È il rito del quartiere: veloce ma mai di corsa.
Cornetto vuoto o farcito, una pasta o un lievitato: scegli quello che ti ispira dalla vetrina del mattino.
